91.コトリヤード（フランス料理）
フランス・ブルターニュ地方の魚料理。鮮魚が味の決め手！鍋ひとつで豪快に料理しましょう。......
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92.下仁田ねぎのヴィネグレット風味（フランス料理）
ポロねぎに風貌が似ている「下仁田ねぎ」をフレンチの定番、ヴィネグレット風味に仕上げました。通常はく......
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93.魚介のスープ（フランス料理）
サフランとフェンネルの香りが爽やかな、南仏風スープ。魚介とスープを一緒に盛りつけても、別々に盛って......
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94.彩り野菜のバター風味（フランス料理）
色とりどりの野菜をバター風味のソースでいただく食べ応えたっぷりの一皿！どんな野菜とも相性のいいソー......
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95.アーティチョークのキッシュ（フランス料理）
最近、よく目にすることの多いキッシュ。ベーコンとチーズ入りのものが定番ですが、ここではアーティチョ......
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96.アーティチョークのハーブティー（フランス料理）
アーティチョークはヨーロッパでは昔から肝臓などに良いハーブサプリメントとして知られています。他にも......
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97.ツナのタルト（フランス料理）
フランス滞在中に、知り合いのフランス人から教わったのは、ツナとマスタードとアパレイユだけのシンプル......
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98.なすの詰め物とトマトのオーブン焼き（フランス料理）
詰め物をしたなすにトマトを添え、にんにくとパセリの風味をきかせて南仏の香り漂うオーブン焼きにしまし......
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99.白身魚と海の幸の蒸し煮（フランス料理）
材料を全て投入し、火をつけて待つ！だけのシンプルな料理です。素材の持っているうまみがよく出ています。......
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100.イサキのポワレ 夏野菜添え タプナードソース（フランス料理）
今回は旬のイサキを使ってみましたが、スズキやタイなどの白身魚なら何でも代用できます。
タプナードは......
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