1.コーヒー焙煎（手網焙煎器）（ドリンク）
手網焙煎器（本来はぎんなんを煎るための焙烙）でコーヒーの生豆を焙煎します。
焙煎度はシティ・ロース......
 |
|
|
2.コーヒー焙煎(焙煎機）（ドリンク）
業務用の焙煎機を使ってコーヒーを焙煎します。焙煎度はシティ・ローストです。焙煎の方法は各人各様です......
|
|
|
3.ペーパー・ドリップ（コーヒー抽出）（ドリンク）
ここではカリタ式をメインに、メリタ式、コーノ式の3種類のペーパー・ドリップの抽出法を紹介します。......
|
|
|
4.ネル・ドリップ（コーヒー抽出）（ドリンク）
ここで紹介するのは、初めに点滴でじっくりとコーヒー粉に湯を浸透させる方法。「究極の抽出法」かどうか......
|
|
|
5.キール（ドリンク）
食前酒の定番です！今回はブルゴーニュのお酒を使った本格派です。......
|
|
|
6.キール・ロワイヤル（ドリンク）
キールのシャンパーニュ・バージョンです。炭酸がさわやかなカクテルです。......
|
|
|
7.ベッリーニ（ドリンク）
イタリア、ハーリーズ・バーの食前酒といえばこれ！甘さと酸味の調和したカクテルです。......
|
|
|
8.ミモザ（ドリンク）
オレンジジュースとシャンパーニュで作る、アルコール度の低い、飲みやすいカクテルです。......
|
|
|
9.スプリッツァー（ドリンク）
ワインのアルコール度を下げてさわやかに飲めるカクテルです。......
|
|
|
10.バンブー（ドリンク）
「竹」という名のカクテルです。名前のとおり、さわやかさとキリッとしたイメージがぴったりあったカクテ......
|
|
|
