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サリー・ラン イギリスの温泉発祥の地、バースの名物パンです。もともとは、17世紀、サリー・ランという製菓職人がつくった風味豊かなやわらかいティーケーキ。その後、バースが社交界の交流の場として栄えた頃、このケーキを朝食に食べることが流行し、考案者の名前で呼ばれるようになったそうです。 リッチな配合のわりに短時間でつくるため、翌日は少しパサパサしてきますが、スライスしてトーストするとさくさくした口当たりになり、風味も戻って美味しく食べられます。 このページのTOPへ↑

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