こんにちは。

5/30（土）、今日は課外プログラムの一回目です。

課外プログラムは製菓マスターカレッジの学生を対象として行います。

（本科の授業料とは別に金額がかかります。）

今回は「アメ細工」です。

講習はコンテストで受賞歴のある秋元先生です。

アメの作業をしている時の集中力はエコールで１番じゃないでしょうか。

普段の講習よりももっと近くで先生の作業を見ることができます。

砂糖と水を煮詰めていって艶が出るまで引きます。

簡単に言うと１行で完結しますが結構難しい作業ですよ。

そんな、アメのかたまりから薔薇やカーネーションなどの花や

林檎や洋梨などのフルーツを膨らまします。

ガラス細工に近いものがあります。

続いて実習です。

実習ではアメの炊き方、引き方、葉っぱ、薔薇、リボンでコサージュを作ります。

初めてのアメ細工に皆さん悪戦苦闘しています。

希望して受講したので楽しそうです。

完成！

コサージュケースに入れて持ち帰ります。

次の回は外来の先生（卒業生）をお呼びしてのアメ細工２回目です。