こんにちは。

今日はウイーン菓子実習です。

以前、ブログにアップしました「アプフェルシュトゥーデル」（大熊先生が講習で紹介していました。）

ウイーン菓子の定番です。難しいお菓子です。

個人的には難しいお菓子のトップ３に入ります。

先ずは生地を薄くのばします。

力を合わせて、息を合わせてのばさないと破れてしまいます。

アプフェル（リンゴ）のお菓子ですのでたくさんリンゴが入ります。

巻いていきます。

プレートに移して形を整えます。

オーブンで焼成

出来上がりました。

みんなで試食します。

いただきまーす

次はアメ細工実習です。