こんにちは＼(^o^)／

ゴールデンウィーク明けて、日常が戻ってきた実習室より学生たちの実習風景をお届けします！

今作っているのは折込パイ生地です。

本日初回！

生まれて初めてのパイ生地製作です！

練った生地にバターを包みこんで丁寧に手折りして作っています。

初めての作業だったりしてちょっとぎこちないかな？？

バターが溶け出さないうちに、手早く伸ばして折り込みましょう！

折り込んでは生地を寝かせ、また折り込み...。

この折り込み作業に、なんと半日以上かかっちゃいます！

手間ひまかかってますね。

手もその分、美味しさもひとしおかな？

そして出来上がった生地を薄く伸ばして焼いて、ミルフイユにしていきますよ～！

いい感じの焼き上がりですね。

カスタードクリームを絞って生地を重ねて...、

切り分けて仕上げをして...、

ミルフイユ完成です♪♪

美味しそうにできあがってますね(^_-)-☆

折り込み作業は大変だったけど、完成すると作ったかいがあったなって感じです。

これから食べるのが楽しみです（*^_^*）

皆さんもお菓子屋さんでミルフイユを見かけたら、じっくり味わってみてくださいね。