辻調おいしいネット / 料理概要

和風タルタルソース

さまざまな揚げ物と相性の良い、和風タルタルソースを紹介します。ピクルスのかわりに、漬物を混ぜました。いつもとは一味違った味が楽しめます。

■タルタルソースに加える具材について

漬物は、酸味の強いもの、甘味の強いもの、独特の香りのものなどさまざまです。特に酢漬けの漬物を加えると味が引き締まります。また、ヨーグルトや、サワークリームを加えると、サッパリと仕上がります。組み合わせを楽しんで､お好みのタルタルソースを作ってください。

和風タルタルソースを使った料理

イカリングのおかき揚げ