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ホワイトソーセージ

あまりパーツを多くせずシンプルに、白っぽく仕上げた細挽き豚ミンチ肉のソーセージです。お好みのスパイスでオリジナルな味わいにも挑戦して下さい。

	辻調グループ校　西洋料理担当
	阿部浩喜
	ABE HIROKI

■ボイルは85℃で

ソーセージをボイルする湯の温度は85℃位です。温度計がない時は湯を6L沸騰させて水1Lを加えると約85℃に下がるので、お試し下さい。

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