ブルゴーニュワインで有名なブルゴーニュ地方Chagnyシャニ―という町にある、
ミシュランガイド3つ星を獲得しているレストランです。

土地の食材をいかした伝統的且つ洗練された料理を提供しています。
シェフのPrasプラ氏はM.O.F受章者で、2008年よりこちらのレストランでシェフをしています。

　
レストラン外観、昼と夜

レストラン内装

シェフのプラ氏

シェフの言葉
「研修生に必要なもの、それはモチベーション、笑顔、しっかり仕事をしようと思う気持ち、貪欲に学ぼうという気持ちです」

Maison Lameloise（メゾン　ラムロワーズ）
http://www.lameloise.fr/restaurant-lameloise/