こんにちは

辻製菓専門学校の授業もついに最終日が来てしまいました...

製菓衛生師本科と製菓技術マネジメント学科の2年目の学生は卒業......
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
製菓技術マネジメント学科の1年目の学生は2年生へ進学となります。

今日はその様子を覗いてみましょう




ここでは大量のマカロンを絞って、その上に振り掛けているのは紅茶かな？1個ずつ丁寧に作業しています



こちらでは、手前ではキャラメルを、奥ではメレンゲを一つずつ包装しています
こんないっぱいのキャラメルと、メレンゲ大変そうですが、みんな真剣です



こちらの教室では包装した焼き菓子を箱詰め
入れ忘れのないように、要注意です



次は生菓子を作成している教室を覗いてみましょう
こちらは、ラズベリー・バニラ・チョコレート3層のムースです。学生もきれいに仕上げようと真剣です




仕上がりはこんな感じにキラキラきれいですねぇ


ここは何を仕上げているのかな


これはすぐわかりますねシュークリーム



一つずつ丁寧にケースに詰めて

もちろん、作るだけじゃありません
みんなで作ったそれぞれのお菓子を試食もします！




皆で美味しく食べて、授業も終了です。
他にもたくさんの製品を作ったのですが、写真が多く紹介しきれないのが残念です



学生たちもとても楽しそうに作業していました
これで製菓学校の授業も終了です

1年間と2年間、みんなお疲れ様でした素敵な職人になってね