今回は製菓技術マネジメント学科１年目の講習を覗いてみましょう

講習は先生が教壇でお菓子を作りながら、作り方のポイントや、お菓子の歴史など

いろいろな事を教えてもらえます‼

この日のテーマは"ジェノワーズ"

全卵を泡立てて作るスポンジ生地です

初めて知る話にみんな興味深々ですね

休み時間も先生に質問したり、

焼き上がってきた生地の写真を撮ったりもしていました

講習では何もフレーバーの入っていないシンプルな物に加え

コーヒー風味の物と、チョコレート風味の物も作りました‼

生地だけの試食もするんです

色の違い、味の違いを感じられるかな?

もちろん生地だけでなくイチゴをたっぷり使った

ガト・オ・フレーズ（ショートケーキ）も試食します

イチゴの酸味がちょうどよくておいしいー

など少し成長した感想も聞かせてくれました

見て・触って・嗅いで・味わって.....

どんどん自分の味覚が成長してくれるとうれしいですね