おはようございます

今回は、辻製菓専門学校　製菓マネジメント学科の製菓理論の様子をお伝えします

お菓子の理論的なことを先生がお菓子を作りながら説明してくれます

マカロン、ガトー･ショコラ、シフォンケーキの3品です

マカロンは少しの生地の違いで表情が大きく変わるのでドキドキです

オーブンの中でピエ（足）が綺麗に出るとこんな感じに

仕上がったお菓子の写真撮影と試食ももちろん行いました

作り方やポイントだけでなく、感じたこともメモをとっていきます

実際に感じたことが、将来の自分に役立つはず

真剣な表情と、笑顔と、時々笑い声の上がる楽しい授業でした