辻製菓専門学校では今年度の最終実習が行われました。

みなさんが一年間でどんなふうに大きく成長したか、拝見したいと思います

今回は製パン実習に潜入します

最終実習の内容は調理パン2種類（カレーパン・ソーセージロール）とテーブルロール。

後期実技試験の内容にもなっています。

みなさん手際よく作業が進んでいますかね

みなさん慣れた手つきでどんどん成形していますね

試験前とあって、念入りに作業を確認しています。

みなさん真剣ですね

発酵させた生地の状態を確認し、しっかり発酵していれば表面に卵液を薄く塗っていきます。

いざオーブンへ

オーブンへパンを入れた後も、自分たちで常に焼き色を確認し、美味しそうに焼きあげます

入学当初は担当の先生とマンツーマンでオーブン作業をしていましたが、今では自分たちでどんどん作業を進めています。

焼きあがりましたね

いい香りに自然と笑みもこぼれます

完成です

実習室はいい香りに包まれていました

どれも美味しそう

最後のパン実習が終わり、みんなやりきった凛々しい顔をしていますね

残すは後期実技試験。

みなさん自信をもって挑んでくださいね～