辻調おいしいネット / 料理概要

コラム＆レシピTOP

西洋料理

日本料理

インド風シーフードカレー

海の幸がいっぱいの贅沢なカレーです。好みのシーフードを加えて、楽しく作りましょう。玉ねぎの炒め具合とシーフードの火通し加減に気をつけてください。出し汁は使いませんが、シーフードからたっぷりと旨味が出て、ビックリするほどおいしく仕上がります。辛さはとうがらし（カイエンヌペパー）の分量で調整し、ココナッツミルクパウダーでマイルドに仕上げましょう。つけ合わせにはご飯やチャパティ、ナーンなどが良く合います。

	辻調グループ校　フランス料理・エスニック料理専任教授
	三木敏彦
	MIKI TOSHIHIKO

カレーに合うパン

チャパティ

ナーン

インドカレーのバリエーション

キーマカレー

インドの料理

スリカンド

サモサ

このページのTOPへ↑