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| もともとは、アーモンドを丸ごと使って焼いていた南仏伝統のお菓子。食べた時に「がりがり」音が出るぐらい固いのが特徴。今回はへーゼルナッツを粗く刻んで混ぜました。 |
■木の実
Ｆｒｕｉｔ フリュイ：果物、果実。生で食用できる果実（りんご、いちご、ぶどうなど）フランスでは木の実もこの仲間に入ります。（正確にはフリュイ･セックと呼ばれますが）
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■ノワゼット
はしばみの実、へーゼルナッツ：収穫は８〜９月。古代より食用、薬用として使用されギリシャ神話にも登場するほど古くから親しまれている。日本に輸入される９５％がトルコ産。
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