公益財団法人辻静雄食文化財団は、2019年7月4日（木）14：00より、八芳園 「グレース」にて、第10回辻静雄食文化賞の贈賞式を開催いたします。

第10回を迎える2019年の辻静雄食文化賞の本賞には、近代日本の食文化を考える上で極めて重要な学校給食に着目し、その歴史を緻密に分析した優れた研究として、藤原辰史氏の著書『給食の歴史』（岩波書店）が、専門技術者賞には、天ぷらという伝統的ジャンルにおいて、その概念を一新し、料理としての新たな世界を切り開いた、「てんぷら 成生（なるせ）」の主人 志村剛生氏が選定されました。

報道関係者の皆様におかれましてはお忙しい中とは存じますが、ご出席賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

辻調NEWS RELEASE「第10回辻静雄食文化賞贈賞式のご案内」


◆◆開催概要◆◆
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名 称： 第10回辻静雄食文化賞　贈賞式
日 時： 2019年7月4日(木) 14：00 ～ 16：00【受付開始　13：30～】
場 所： 八芳園「グレース」（東京都港区白金台１‐１‐１/地下鉄「白金台駅」徒歩1分）

出席者：
■第10回辻静雄食文化賞　受賞作『給食の歴史』著者
＿藤原 辰史氏　（京都大学人文科学研究所准教授）
■第10回辻静雄食文化賞 専門技術者賞　受賞者
＿志村 剛生氏 （「てんぷら　成生（なるせ）」主人）
■辻静雄食文化賞　選考委員会
＿石毛 直道 （選考委員長）
＿門上 武司 （専門技術者賞小委員会委員）
■主催代表
＿辻 芳樹 （公益財団法人辻静雄食文化財団代表理事）

式次第： 贈賞式・懇親会14：00～16：00
・主催者挨拶（公益財団法人辻静雄食文化財団代表理事　辻芳樹）
・辻静雄食文化賞 選考講評（辻静雄食文化賞選考委員会委員長　石毛直道）
・贈賞、受賞作著者ご挨拶
・専門技術者賞 選考講評（専門技術者賞小委員会委員　門上武司）
・贈賞、受賞者ご挨拶
・フォトセッション
・懇親会、取材等

主 催： 公益財団法人辻静雄食文化財団
後 援： 学校法人辻料理学館 辻調理師専門学校
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受賞作・受賞者の紹介はこちら
辻静雄食文化賞とは

＜お問合せ＞
辻調グループ企画部：小山、渡邉
TEL：06-6629-0206
E-mail：tsujichopress@tsujicho.com

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