ネスレ「キットカットショコラトリー」×辻調グループコラボプロジェクト始動

プレスリリース

2014.07.24

ネスレ日本株式会社（本社：神戸市、代表取締役社長兼 CEO 高岡浩三、以下「ネスレ」）と、「辻調グループ」（本拠地：大阪市、校長辻芳樹）が運営する辻製菓専門学校は共同で、学生のアイデアを世界初の「キットカット」スイーツ専門店「キットカットショコラトリー」の商品開発に生かし、パティシエを目指す学生の夢を応援する産学連携の新商品開発プロジェクトを立ち上げます。

本プロジェクトでは、辻調グループ辻製菓専門学校の学生から「キットカット」の新しい"味"のアイデアをコンテスト形式で募集します。書類選考と試作による最終選考を経て、最後まで残った作品は、同校の卒業生であり「キットカットショコラトリー」の監修を手掛けるオーナーシェフ高木康政氏とネスレにより、実際に商品化され、「キットカットショコラトリー」にて発売予定です。

辻調グループは、スイーツの本場フランスに「辻調グループフランス校」を持ち、高木康政氏をはじめ、日本を代表するパティシエを輩出しており、「キットカットショコラトリー」でのプレミアムな「キットカット」の開発に最適なパートナーとして今回のコラボレーションが実現しました。

審査および商品化の過程では、高木康政氏より学生に懇切丁寧かつ厳しいフィードバックと指導が入ります。学生にとっては有名パティシエから直接指導を受けながらメーカーの商品開発に携わり、自分のアイデアが実際に商品化もされるという他では経験できない機会を得ることができます。「キットカット」は、「キット、願いかなう。」をブランドメッセージとして掲げており、ネスレでは本プロジェクトが日本のスイーツ業界の将来を担う人材の輩出につながることを期待するとともに、「キットカット」を通じて夢に向かう若い力を応援していきます。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
辻調グループxキットカット新製品開発プロジェクト概要
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
辻製菓専門学校の学生を対象に、「キットカットショコラトリー」で販売する新商品（味）のアイデアを募集。
最終選考を通過した作品は商品化し、「キットカットショコラトリー」で発売予定。

［一次（書類）選考］作品のテーマ、使用材料、レシピ、デッサンによる書類審査
・募集期間 2014年7月24日（木）～9月19日（金）
・結果通知 2014年9月24日（水）
［最終選考］プレゼン＆試食審査
・最終選考会 2014年10月22日（水）（会場：辻製菓専門学校／大阪市）

※スケジュールは変更の可能性がございます。