この度、宇宙食料マーケット創出を目指すプロジェクト「Space Food X」に、学校法人辻料理学館（辻調理師専門学校・辻製菓専門学校）と株式会社辻料理教育研究所がプロジェクトメンバーとして参画することになりました。
本日発表されましたのでお知らせいたします。

＜「Space Food X」リリース＞
http://www.jaxa.jp/press/2019/03/20190327a_j.html

＜「Space Food X」公式サイト＞

https://www.spacefood-x.com/


辻調理師専門学校では、昨年、3年制学科の特別授業として「宇宙食」に触れ、学生が宇宙食を考案するなど交流をさせていただいたご縁から今回のプロジェクト参画に至りました。長期にわたる有人宇宙飛行での食事を考えたときに、機能性と安全性という重要項目に加えて、「おいしさ」という観点から本校は協働できればと考えています。今後の活動にご注目ください。


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