10月16日(金)、国立市とエコール辻東京のコラボ企画！ 食育講演会　～「食卓の向こう側に見えるもの」～　が行われました。

お話をいただいたのは、 ５月に大阪校でも講演いただいた 西日本新聞社 編集委員　佐藤 弘 氏

講演中にマイクが回ってきて自分の考えを発表する、 学生が前に呼ばれてクイズに答える、など 参加型の講演会に、 ２時間があっという間に過ぎていきました。

そして今回、特別ゲストとして、 佐藤氏とともに食に関する様々な取材をされた 渡邊美穂さんにもお話いただきました。

取材を通じて、それまでのご自身の
「生ごみが全く出ない食生活」を見直され、
自分の体が変わっていったことを、
体験談を交えながらお話いただきました。

（うしろの写真左側が食生活が変わる前の渡邊さん） 「食が健康に生きることに直結している、みんなに早く気づいてほしい。」と 切実に訴えていらっしゃいました。

そして佐藤氏からは... 「食を扱うみなさんだからこそ、自分の食、自分の体を大切にしてほしい。」 「一歩先はなかなかむずかしい。だから『半歩先の目標』を持ってほしい。」 「食の現状はわかった。次はどうする？」

東京校で初めての講演会。 いろいろな宿題をいただいたような気がします。