こんにちは
辻調理技術マネジメントカレッジでは
今日は「親子丼」を作っています。
鶏もも肉を切っています。
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「鶏もも肉は切ったことはあるけれど、出刃包丁で切るのは初めて」という声がチラホラ。
初めてでも皆上手に出刃包丁を扱えています!スゴイっ!
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親子丼に欠かせないのが玉葱です。
玉葱が甘みをより引き立ててくれます。
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この玉葱の薄切りも厚さを均一に切るのがなかなか難しい
姿勢、立ち方、切り方、が整わなければ切り揃えることは出来ないのです。
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今日の完成品はこちら
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美味しそう!では熱いうちに、いただきますっ!