2014年10月7日（火）

Bonjour,　辻調グループフランス校、教務部のシモンです。
月曜日から講習授業がスタートしました！


今日は、二回目の講習授業でした。製菓の学生たちはデュランDurant先生のやり方を観察して、
調理の学生たちは講習室でナレNallet先生から色々な技術を学びます。


フランス人の先生のデュラン先生もナレ先生も、講習のときはもちろんフランス語で説明しますので、
言葉のギャップはありますが、日本人の先生もいて通訳しますので、学生達も安心です。
しかし、フランス語が上達すると、通訳がなくても理解できるようになってきます！


デュラン先生は「エクレール・アナナースEclair Ananas （パイナップルのパイナップルのエクレア）」と「マカロン・
フランボワーズ・ヴァニーユMacaron framboise vanille（木いちごとバニラのマカロン）」を学生に教えました。


　


　


ナレ先生はフィレ・ミニョンFilet mignon（豚のフィレ肉）を使った料理と、「デ・ド・ソール・ア・ラ・ペイザンヌ
Dés de Sole à la paysanne（舌平目の田舎風）」、「トランシュ・フィーヌ・ド・ソーモン・アン・マリナード・ド・
スィトロン・エ・デュイユ・ドリーヴTranches fines de Saumon en marinade de citron et d’huile d’olive
（薄く切ったサーモンをレモンとオリーブ油に漬けた料理）」を作りました！


　


　


次にこの美味しいそうな料理やお菓子を作るのは、学生たちです！