Bonjour, フランス校教務部です。
今回もフランス校周辺の、とっておきの名所をご紹介したいと思います。
この週末、リヨンからローカル電車に揺られて30分ほどの「ペルージュ Pérouges」に行ってきました！
なぜなら、この村には、とってもおいしい地方菓子があるからです！


城壁に守られた、中世のたたずまいを残すこの村は、「フランスの最も美しい村」のひとつとして
認定されています。
石造りの街並みは、雰囲気があってとってもきれい！毎年、世界中からたくさんの観光客が訪れます。

実は、観光客の目的は、この美しい景色だけでなく、「ガレット・ペルジエンヌ Galette Pérougienne」
だったりします。
ブリオシュ生地を薄く延ばして砂糖をまぶして焼いた、この村のスペシャリテです。

村を散策していると、窓辺でこのガレットを販売している家屋をたびたび見かけます。
普通の民家だと思っていたら、販売スタンドのようになっているので、びっくり。

でも、今回は向かったのはスタンドではなく、ガレット・ペルジエンヌの元祖と言われている老舗レストラン。
村の中央広場に面した「オステルリ・デュ・ヴュー・ペルージュ」です。
お店の外観も内観も昔と変わらない雰囲気のままで、元祖感、出てますよね！

店員さんも昔ながらのコスチュームでかわいいです。
ここのガレット、直径は大きいですが、生地がサクッとしていて、表面の砂糖も甘すぎず、
驚くほど食べやすい！とても素朴なお菓子なのに、なんでこんなにおいしいの！？と、
まさしく、何度でも食べたくなるおいしさです。

ドリンクには、この地方特産のロゼのスパークリングワイン「セルドン Cerdon」を注文。
これがまた、ほんのり甘くて美味！！！暑い夏にゴクゴク飲みたくなる微発泡の泡が、のどを潤してくれます。

さらに、もうひとつ「イポクラスHypocras」と呼ばれる薬膳ワインにも挑戦してみました。
中世の時代からあるドリンクなのだそうですが、伝統的なスパイスとハーブをきっちり調合しているお店は、
フランスでもほとんど見かけなくなってきているそうです。風味は強めでしたが、貴重な体験ができました！


ペルージュの村とガレットについては、「とっておきのヨーロッパだより」でも詳しく紹介しています。
興味のある方は、ぜひこちらも見てださいね。
「中世の佇まいの町ペルージュとガレット・ペルージェンヌ」
https://www.tsujicho.com/column/cat/post-483.html