PATISSERIE FRESSON（パティスリー　フレッソン）

スタージュ先　～製菓研究課程～

2016.11.13

パリの東300km、ロレーヌ地方のメッツ市内とその近郊の町ジャルニーに店舗を構えるパティスリーです。主人のフレソン氏は2004年にMOF受賞、「ルレ　デセール」会員。パリのパティスリーに勝るとも劣らないハイクオリティのお菓子が人気。日本のテイストを取り入れた柚を使ったお菓子なども好評です。