皆さんこんにちは

ようやく冬らしい気温になってきましたね

大阪にも雪降らないかな～と日々思っています．．．

積もると大変ですけどね...

今回は製菓技術マネジメント学科２年生の実習室を覗いてきました

どんな実習をしていたのでしょうか～
さっそく見てみましょう～

実習室にお邪魔した時はちょうど試食の時間でした

こんな風に試食の時には緑茶やほうじ茶等の飲み物を用意して

その日作成した製品と一緒に試食をします

この日作成した製品は２種類

１つ目はみんな大好きいちご大福

もちもちの生地で包んでいます
中には真っ赤ないちご！！
いちごの酸味と餡の甘みのコラボレーションです

みんなも美味しくて、「もう一個食べたい！！」とおかわりしていました

もう一つは練切です

4種類の形を仕上げて行きます。
様々な色と、細工で素敵ですねぇ
これは2年生の製品ですが、みんな上手になったねぇ

今回の実習が最後の実習となり、これから実技試験となります。
1年間、2年間と様々なお菓子を作成してきました。
皆がどこまで成長できたのか、先生たちも楽しみです

試験が終われば残りはフェスティバル
皆あと少し、頑張ろうね