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川霧 川に立ちこめた霧、そこから姿をあらわした網代木の風景を、抽象的にイメージしたお菓子です。 辻調グループ校　和菓子教授 定岡 宏和 SADAOKA HIROKAZU ■ワンポイント 蒸羊羹の流し方や、色の違う羊羹を使うことで、色々な模様や表情が楽しめます。 定岡先生のお菓子紹介 摘草 山の里 春すぎて 梅の里 露の煌 小寝葛 白菊の花 行く秋 天津風 細波 紅楓 紅葉川 滝の道 結の袖 このページのTOPへ↑

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