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カルディナールシュニッテン 白いメレンゲ生地と黄色のスポンジ生地を交互に絞り出して長方形に焼き、コーヒー風味の生クリームをはさんだ伝統的な、どこのコンディトライにもあるもっともポピュラーなウィーン菓子のひとつです。 洋菓子教授 鈴木 麻紀 SUZUKI MAKI ■カルディナールとは カルディナール（Kardinal)とはカトリックでローマ教皇の最高顧問、枢機卿をさします。 ウィーンのお菓子 ケーニヒスクーヘン ブラバンターシュニッテン アプフェルシュトゥルーデル マロンクグロフ バニレキプファルン このページのTOPへ↑

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