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31.ガトー・プレジダン(フランス菓子)
ココア入りのスポンジ生地に、クリームにも表面の仕上げにもチョコレートをふんだんに使った、見た目も味......
32.フレジエ(フランス菓子)
フランスでいちごのケーキと言えばこれです。一見難しそうですが、今までに紹介した生地とクリームの組み......
33.ガトー・オ・ショコラ(フランス菓子)
チョコレート味でどっしりとした重たいお菓子です。混ぜ合わせるだけで簡単ですが、所々にポイントがあり......
34.ピラミッド・ショコラ(フランス菓子)
チョコレート風味のスポンジとコーヒー風味のチョコレートクリームを使ったピラミッド型の、かわいい形の......
35.オペラ(フランス菓子)
20世紀半ばに、パリのオペラ座の近くにあるダロワイヨという菓子店がつくって売り出し、流行した菓子。......
36.シャルロット・オ・フリュイ(フランス菓子)
シャルロットは、ビスキュイ生地を器がわりにして、中にバヴァロワを流して固めたものです。上に季節のフ......
37.ドレッセ・ヴァニーユ(フランス菓子)
バニラの香りがきいた軽い口当たりのクッキー。いわゆる絞り出しクッキーですが、小麦粉のかわりにアーモ......
38.サブレ・ノワ・ド・ココ(フランス菓子)
ココナッツ風味のアイスボックスクッキー。焼く前に周りにまぶしておいた砂糖がカリカリとした食感になり......
39.ミルフイユ・ショコラ(フランス菓子)
チョコレートのパイ生地とオレンジの色がとっても新鮮。お菓子を作るのががちょっと上手になったかなぁっ......
40.ムース・オ・フレーズ(フランス菓子)
フレーズはフランス語でいちごの意味です。 春の温かい季節に冷たいいちごのムースを作ってみませんか?......
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