2013年4月26日（金）に「デリス・オン・ツアー大阪2013」※が開催されました。この催しへの協力として、本校に、リヨン副市長など、美食都市の代表の方々が来校され、校長辻芳樹が講演を行いました。講演終了後の辻は質問攻めになり、このツアーに参加されている方々の関心の高さが伺えました。








講演後は辻調グループの校舎見学をしていただき、日本料理・西洋料理・中国料理を教える辻調理師専門学校の教育にとても驚かれていました。





参加者の方には、辻調理技術研究所の日本料理研究課程のシミュレーション授業にお客様といてご出席いただきました。
先付けから全７品を堪能していただきました。











その後は、あべのキューズモール内にあるP.L.T（パティスリー・ラボ・ツジ）/辻製菓技術研究所のカフェスペースにて「食の都・大阪」の現状と戦略についての会議を行われました。

このツアーに参加された方々は、辻調グループ漬けの充実した１日を満喫していただけたと思います。



※「デリス」・・・美食で名高いフランス・リヨン市の提唱により、2007年9月に設立された国際的なグルメ都市のネットワークで、加盟都市間の交流や各都市の食文化振興、経済活性化を目的として、現在、世界18都市が加盟。大阪市は2008年9月に日本の都市として初めて加盟しました。・加盟都市（2013年1月現在）・・・バルセロナ（スペイン）、バーミンガム（イギリス）、ブリュッセル（ベルギー）、シカゴ（アメリカ）、ヨーテボリ（スウェーデン）、ヘルシンキ（フィンランド）、ローザンヌ（スイス）、ライプチヒ（ドイツ）、リヨン（フランス）、マドリッド（スペイン）、モントリオール（カナダ）、大阪（日本）、プエブラ（メキシコ）、ラバト（モロッコ）、リガ（ラトビア）、セントルイス（アメリカ）、スタヴァンゲル（ノルウェー）、トリノ（イタリア）
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