数年来、大阪で開催されている＜ワークショップフェスティバル　ドアーズ＞。

このフェスティバルは「文化は人がつくる」をコンセプトに市民からの公募によって
開催されており、今年で9年目になります。"新しい扉"＝ドアに気軽に出会えることを目指しているものです。

「アートクラフト」「音楽」「身体表現コミュニケーション」「伝統芸能」「健康・生活」
「食」「踊る」「キッズプログラム」などのジャンルがあります。

辻調グループは2011年より、「食」のジャンルでワークショップを担当しています。

今年は8月17日（月）に「オイルとヴィネガーの世界　～マヨネーズ作り」。担当は
西洋料理の榊先生、アシスタントにTAの西山君（今年の10月からフランス校に進学）

　


マヨネーズの風味つけに揃えられた数々のオイル。参加者の皆さんは興味深々。

次は「簡単・お洒落なフィンガービスケットを作ろう」。毎年、担当されている吉田先生は「参加者の皆様が女性なので、今回はぜひ女性の先生に教えてもらいましょう」ということで今回の担当は製菓の米田先生。

アシスタントにTAの橋爪さん（やはり10月よりフランス校進学）。

　


真剣な表情でビスケットの生地を用意するTAの橋爪さん。

それぞれのワークショップの定員が20名。毎年、参加されている年配の男性の方、
小学校6年生の女子、主婦の方々、さまざまな層の方が参加されました。

皆さん、先生方の丁寧な説明を聞き、自分たちの手でマヨネーズを、そして
フィンガービスケットを作り、実に楽しそうでした。

決して派手な催しではありませんが、全体的に温かな空気が流れ、これもひとつ
間違いなく【料理のチカラ】だと感じたワークショップでした。