辻調理師専門学校は、2016年12月に採択された内閣府「クールジャパン拠点連携実証調査」の一環で、日本の食の未来ビジョン（行動規範）となる「ガストロノミーマニフェスト」を策定しました。日本における食文化産業振興に向けた提言書として、このマニフェストに賛同いただける食関連企業や地域、教育機関と連携し、食文化産業の発展に寄与するとともに、食分野における日本の国際的発信力、発展力強化を目指します。




「日本版：ガストロノミーマニフェスト」補足説明付きPDF資料


■内閣府「クールジャパン拠点連携実証調査」
http://www.cao.go.jp/cool_japan/kaigi/kyoten_koutiku/project/kyoten_giji.html


■ガストロノミーマニフェストに基づく食と周辺産業の連携による、
＿食分野における日本の国際的発信力強化（内閣府サイト内掲載）
http://www.cao.go.jp/cool_japan/kaigi/kyoten_koutiku/project/pdf/project5.pdf