8月7日に毎日新聞「らくご食堂」の取材見学に行ってきました。
（この日の取材は、9月2日発行の毎日新聞夕刊に掲載されます）

「らくご食堂」は、落語家の桂吉坊さんが辻調の先生と
落語の噺やその噺にまつわる料理について対談し、
それが記事にされるとゆうものです。

現場の雰囲気はとても楽しくて、面白かったです。

今回は「こぶ弁慶」とゆう落語の噺を用いて
ハモ料理の撮影が行われました。




撮影された料理をご紹介します。

源平焼き


鱧皮と胡瓜の酢のもの


手まり寿司
 

手まり寿司は、落語の噺で壁土を食べた主人公にコブが出来るとゆうところから
コブをイメージして作られたものです。

今回、取材をさせてもらって、
いつもとは違うジャンルのことを知ることができて
とても貴重な体験となりました。


【エコール 辻 大阪】　フランス・イタリア料理マスターカレッジ　（ペンネーム：えびちゃん）