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大阪
専修学校
2024年4月に製菓学科が新設されました。
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フランス
専修・各種学校以外の教育機関
辻調グループフランス校は、辻調グループ(※該当校)卒業生を対象とした上級校です
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関連サイト
BOOKS
フランス料理 (76)
1989.09.08
プロ調理の基本 フランス料理[魚介料理]
1989.02.10
プロ調理の基本 フランス料理[肉料理]
独創のスーパーシェフ傑作選 全2巻
1987.12.10
最新フランス料理技術集成91選
1987.04.25
料理人の休日
1986.02.25
フランス料理百科 全3巻
1985.09.18
定本現代フランス料理技法 全6巻
1983.04.25
フランス料理の手帖
1981.12.01
名品フランス料理 特選300 全7巻
1981.05.20
初級 料理のフランス語
1981.04.01
小川忠彦のヨーロッパ豆料理
1978.06.01
別冊婦人画報 フランス料理の事典
1977.07.30
ポール・ボキューズ フランス料理
1975.05.10
フランス料理を築いた人びと
1973.05.10
テーブル式西洋料理便覧
1970.05.30
オリヴェ・ソースの本