2月21日(金)

Bonjour, エスコフィエ校教務部デボワです。昨年10月から始まったフランス校2013年秋コースもいよいよ終わりに
近づいてまいりました！本当に早いですね！学生の皆さんと話をしていても「本当にあっという間で」「スタージュに
行くことが信じられない」など、学校生活がとても早く過ぎたとの感想を持っているようです。
それだけ充実していたということでしょうか。

本日で授業は全て終了しました。昨日行われたオプション授業も全５回が終了しました。普段の授業とは違った
5回の授業を通してフランス文化を深く勉強できたでしょうか。スタージュに出てからも色々と学ぶことは多いと
思いますが、これらの授業がそこでの基礎になってくれるとよいなと思います。





実習授業が今日で終了、最後のエキップC３とP３は全てを出し切った実習だったでしょうか？
10月から積み上げてきたものは大きいですね。はじめと比べるとかなり余裕が見られたような気がします。





 

授業終了の達成感を味わっている時間もつかの間、来週からはいよいよムニュスペシオ開始です。
自分でメニューを決めて料理やお菓子を作る、という機会は就職してからしばらくはないと思います（すぐに自分で
開店でもしない限りはですが）。自分オリジナルのメニューを実際にお客様に食べていただける素晴らしい機会です。
今は学生の皆さん、緊張の方が大きいようですが、職員一同心から楽しみにしています！