Bonjour, エスコフィエ校教務部デボワです。
先週と先々週は4連休が続き、今週は皆さんす少ししんどかったのではないでしょうか（私が？）。
ただ連休が続いたあとの実習授業はかなり時間が経ってしまうのでいろいろ忘れてしまったりと大変らしいので、
連休は嬉しいけど連休ばかりもな、と考えている学生さんもいるようです。
真面目です！今週は5日間びっちり、来週もです。が、再来週はまたしても4連休が！休みは休みで楽しみ、
授業は授業で集中、とできるといいですね。


本日はエスコフィエ校の皆さん、ボジョレワインの醸造所「シカレックス社」の見学に行きました。
シカレックス社はレクレール校の敷地内にあるワインの醸造所と研究所とをかねている施設です。
「シャトードレクレール」というレクレール校の名前を冠したワインをいます。ボジョレワインと言えば「ボジョレヌーヴォー」が
有名ですが、実はそれだけではありません。そういったワインの試飲や、今回はワインの作り方初級編、醸造の基本の講習も
受けました。



到着するとワイン畑が広がっています

 


講習を受けたあとは醸造所の見学。大きなタンクなどを見て説明を受けました。
初めて見るものばかりで皆さん興味津々ですね。最後は試飲です。赤ワイン３種類を試飲しました。
ワインの試飲の仕方（色を見る、香りを感じる、味を見る）なども習いました。ボジョレのワインは香りがよく飲みやすいものです。


 


 


最後は皆さんで記念写真を撮りました。大きなワインの樽の前です。ワインの勉強はこのあとブルゴーニュワインや
シャンパーニュなど、まだまだ行われる予定です。


集合写真