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131.バルケット・オ・マロン(フランス菓子)
タルト生地と栗のペーストを使って小舟の形につくります。小さな型に生地を敷きこむのは面倒とおもわれま......
132.夏!ロールケーキ(フランス菓子)
今回は、別立ての手法を使って作るロールケーキを紹介します。ロールケーキをおいしくするポイントは、お......
133.ダクワーズ・オ・キャラメル(フランス菓子)
ダクワーズというアーモンド風味のメレンゲと濃厚なバタークリームという、とってもフランス菓子らしいお......
134.セヴィニエ(フランス菓子)
アーモンドパウダー入りの香ばしいメレンゲとアーモンドのプラリネ風味のバタークリームを組み合わせたシ......
135.ベラヴェッカ(フランス菓子)
クリスマスが近づくと、フランスのアルザス地方でよく見られる、たっぷりのドライフルーツと発酵生地を使......
136.マカロン(フランス菓子)
〜3種(パッションフルーツ、コーヒー、フランボワーズ)
淡いパステルカラーの色合いと、まん......
137.パイエット・フランボワーズ(フランス菓子)
サクサクの折り込みパイ生地に砂糖を折り込むことで、独特な歯ごたえと、キャラメルの香りでさらにおいし......
138.バンド・オ・フリュイ(フランス菓子)
パイ生地を帯状に焼き上げ、フレッシュフルーツをたっぷり飾ります。市販のパイシートでもできます。クリ......
139.ライムのタルト(フランス菓子)
暑い日でも甘いものは食べたくなりますよね。今回はライムがさわやかに香り、さっぱりと食べれるタルトを......
140.ソレイユ(フランス菓子)
「ソレイユ」とは「太陽」の意味です。見た目も明るく、みんなが笑顔になるお菓子です。フルーツのアレン......
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