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摘草 若菜（みぶ菜）を使い、初春の野原を表現しました。 辻調グループ校　和菓子教授 定岡 宏和 SADAOKA HIROKAZU ■ワンポイント きんとんは、そぼろをつぶさないように、同じ量を均等につけるときれいに仕上がります。 ■その他 みぶ菜が手に入らない時は、よもぎを使ってもいいでしょう。 定岡先生のお菓子紹介 春すぎて 山の里 梅の里 露の煌 川霧 小寝葛 白菊の花 行く秋 細波 天津風 紅楓 紅葉川 滝の道 結の袖 このページのTOPへ↑

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