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いにしへの 八重桜をイメージし、花びらの重なりを、外郎生地の紅白を幾重にも重ねて表現してみました。 辻調グループ校　和菓子教授 金澤 賢吾 KANAZAWA KENGO ■ワンポイント 外郎生地の蒸しすぎに注意しましょう。生地の色焼けの原因になります。 金澤先生のお菓子紹介 春の日 朝ぼらけ 風そよぐ 嵐吹く 夏の夜は 淡路島 春更く 滝の音 このページのTOPへ↑

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