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夜桜 春の闇夜に映し出された｢桜｣を表現しました。 辻調グループ校　和菓子助教授 今成 宏 IMANARI　HIROSHI ■ポイント 先端が少し横に寝るくらいの状態で、キメが細かくコシの強いメレンゲを泡立てます。こうすると、やわらかくしっとりとした生地になります。 今成先生のお菓子の紹介 天の川 岩うつ波 寂しさに 紅葉の谷 花吹雪 久方の このページのTOPへ↑

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