将来は自宅でパン教室を・・という方も多い、本通信教育の製パン技術講座。　

製パン技術講座の修了生、村野ひろみさんが主宰する、家庭ではじめてパンつくりする方が対象のパン教室「Coupe＊クープ」（茨城県土浦市）をご紹介します。

Coupe＊クープは、おうちで美味しいパンを焼きたい人のためのパン教室です。

少ない酵母で　ゆっくりと発酵させたパンを作ります。

1レッスン　2名～5名の少人数制。アットホームな雰囲気の中で、一緒にパンを焼いてみませんか？

はじめての方も大歓迎です。お気軽にお問合せください.　

手作りへのこだわり
「おうちパンの良いところは、材料にこだわれるところだよ。」とあるシェフに言われました。

お店ではないでの、コストなどは考えなくても大丈夫。好きな材料を、好きなだけ使うことができるのです。

Coupe＊クープでは、トッピング・フィリングなど、手作りを心がけています。

カレー粉から、カレーパンのフィリングを作ってみたり、紅玉からアップルリングのフィリングを作ってみたり、

ベシャメルソースやオランデーズソースも作ります。無理のない範囲で楽しみながら　手作りします。　

オーブンへのこだわり
せっかく　おいしいパン生地ができても　焼成で失敗してしまうことも、よくあることです。

Coupe＊クープでは、東芝・石窯オーブン、パナソニックビストロ、ガスオーブンなどを使用しています。

メーカーによって、型番によって、時には、同じメーカーの同じ型番のオーブンであっても、それぞれクセがあるようです。

オーブンのクセって？？？

ご自宅のオーブンのクセを知り、仲良くなっていくことも　おいしいパンを焼くために大切なことです。

教室では、オーブンメーターの貸し出しも行っています。ぜひ、ご利用ください。　

初めての方が対象のパン教室Coupe＊クープ：https://coupe0141.com/




記事とお写真は、Coupe＊クープ様よりお借りしています。