今回ご紹介の書籍は、「上沼恵美子のおしゃべりクッキング　日本一の絶品おかず　肉のおかず編：読者が選んだ人気の肉レシピベスト100」です。　

　

月刊テキスト『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』の８年間のレシピ約2000品から、毎号の読者ハガキのアンケートで、特に人気の高かった"肉のおかず"100品を取り上げ、豚肉・鶏肉・牛肉など肉の種類別に紹介します。上沼恵美子さんの「私のＢＥＳＴ３」も紹介。　

[料理担当]日本料理：濱本良司、岡本健二　西洋料理：若林知人、小池浩司　中国料理：宮崎耕一、石川智之　
　
　

ABCテレビ、辻調理師専門学校 編
発行年月日 2019年9月12日
出版社 学研プラス
定価 926円＋税

　


「野菜のおかず編」もございます！