辻調理師専門学校

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辻調の本

イタリア料理 (23)

辻調の本

フランス料理技法 ソース＆スープ　全3巻
フランス料理
辻静雄　著書・監修書・翻訳監修書
＊絶版

1991.11.19

フランス料理技法 ソース＆スープ　全3巻
ネオルネサンス イタリア料理―イタリアのレストランベスト30
イタリア料理
歴史・周辺知識
＊絶版

1991.10.20

ネオルネサンス イタリア料理―イタリアのレストランベスト30
NoImage
歴史・周辺知識
＊絶版

1991.09.26

Professional Restaurant Service
オーパ！旅の特別料理
歴史・周辺知識
＊絶版

1991.09.25

オーパ！旅の特別料理
NoImage
歴史・周辺知識
＊絶版

1991.06.01

食卓は人を詩人にする
NoImage
辻静雄　著書・監修書・翻訳監修書
飲み物（ワイン他）
＊絶版

1991.05.31

ポケット・ワイン・ブック 1991年版
ワールドアトラス・オブ・ワイン 最新日本語版
辻静雄　著書・監修書・翻訳監修書
飲み物（ワイン他）
＊絶版

1991.05.27

ワールドアトラス・オブ・ワイン 最新日本語版
料理の学校 Ⅱ 西洋料理編　主婦の友生活シリーズ
イタリア料理
フランス料理
＊絶版

1991.03.11

料理の学校 Ⅱ 西洋料理編　主婦の友生活シリーズ
NoImage
日本料理
＊絶版

1991.03.01

料理の学校 Ⅰ 日本料理編　主婦の友生活シリーズ
フランス料理基本用語
フランス料理
事典・辞典
辻静雄　著書・監修書・翻訳監修書
＊絶版

1991.02.10

フランス料理基本用語
洋菓子百科事典 全5巻+別冊
事典・辞典
製菓・製パン
＊絶版

1990.10.01

洋菓子百科事典 全5巻+別冊
プロ調理の基本 フランス料理［野菜・卵料理]
フランス料理
＊絶版

1990.09.10

プロ調理の基本 フランス料理［野菜・卵料理]
読む事典 フランス
事典・辞典
辻静雄　著書・監修書・翻訳監修書
＊絶版

1990.09.10

読む事典 フランス
NoImage
製菓・製パン
＊絶版

1990.07.20

パン （別冊25ansエレガント・クック）
NoImage
辻静雄　著書・監修書・翻訳監修書
飲み物（ワイン他）
＊絶版

1990.06.01

新 ポケット・ワイン・ブック
NoImage
歴史・周辺知識
＊絶版

1990.03.25

素顔のダイアナ妃
NoImage
製菓・製パン
＊絶版

1990.02.28

パン作り入門
プロ調理の基本 フランス料理［オードブル・ポタージュ］
フランス料理
＊絶版

1990.02.20

プロ調理の基本 フランス料理［オードブル・ポタージュ］
エスコフィエ―偉大なる料理人の生涯
フランス料理
歴史・周辺知識
辻静雄　著書・監修書・翻訳監修書
＊絶版

1989.11.30

エスコフィエ―偉大なる料理人の生涯
料理材料の基礎知識
事典・辞典
歴史・周辺知識

1989.10.25

料理材料の基礎知識
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