「夏季スクーリング」受講生インタビュー（3）
2017.10.25 カテゴリー：スクーリング, 参加者の声, 通信教育部からのお知らせ
私は栄養士として福祉施設の厨房で勤務しており、スキルアップを考えていました。
以前、同じ系列の施設の方が辻調の通信教育講座を受講し、良い影響を与えてくれたことがあり、私も辻調の通信教育講座での学びを始めました。
スクーリングへは、さらなるスキルアップのために参加しました。先生からの直接指導では、今まで感覚的に行っていた事、例えば、揚げる時の水分が抜ける時のタイミングを見る事など、多くのチェックポイントが分かりました。また、なぜそうなるのか、という理由が分かることで、より正確に実習ができるようになりました。
通信教育講座を始める時は、仕事と勉強を両立して出来るだろうか？と不安でしたが、自分のペースで学習することができます。特に教材のDVDは、何度も気になる所を見直せるのがいいですね。
また、レポートの添削は、自分のためだけのアドバイスをいただけるのが嬉しく、辻調の先生からマンツーマンで学んでいるという感覚です。
今後は、職場の仲間からメニューや新しいルセットを期待されているので、しっかりと応えていきたいです。
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中国料理技術講座のスクーリングは、本場の味に触れることができると大好評です。
スクーリング後でお疲れにも関わらず、快くインタビューをお引き受けいただきありがとうございました。
次回、31期生（和菓子除く）、32期生の皆様が対象のスクーリングは、
2018年3月19日（月）～23日（金）※和菓子は3月23日（金）
です。皆様、貴重な機会をお見逃しなく！！！
