毎日暑い日が続きますね

前回作った清湯を使って
冬瓜と干し貝柱のスープ作ってみました

初めて中国食材のお店に行き
まずは　干し貝柱をゲット

中国料理だから中国産か (￣ﾍ￣;)
と思いましたが　業務用で量が多く
国産でちょうどよい物がありました

袋茸です
初めて見ました Σ(ﾟДﾟ)
多分　人生中で初めて食べるかも食材
　

冬瓜
下茹でして準備
綺麗な色に仕上げる事ができました

袋茸も下処理して
こんな感じです

鍋に清湯　具材を入れて　味付け

こんな感じに仕上げました
干し貝柱　沈んでみえませんが
清湯　干し貝柱を戻した時の
もどし汁も使ってます
味付けも上手くできたような ( -᷄ω-᷅ )
本物を飲んでいないので
どの味が正解　なのか ?(^ｰ^; )
わかりませんが
美味しくできて満足です

暑い日が続いていますが
熱中症　食中毒予防
気をつけてください
　
最後まで読んでいただき
ありがとうございます
1週間の始まり
気を引き締めて頑張ります