塩爆羊肉　イエンパオヤンロウ
羊肉の強火炒め

羊肉がなかなか売ってなくて
スーパー3件まわりました
外国人の方がよく行かれるスーパーも
なく　豚肉で代用しました

　

今回は　一気にさっさと炒めるので
切り物してまとめておきます

　

豚肉

油通しして

　

一気に炒めます

あっという間に出来ちゃう

ぐずぐずしていると
野菜がだらけてしまうので
強火で一気に炒めて仕上げました

正直　羊の肉が、苦手なんです
羊肉の匂いが嫌なんです
パクチーを使ってその他の香味野菜も
入れるので羊の肉の臭みがどうなるのか？
きちんと知る為にも羊の肉を使って
基本通り作るべきでしたが
ぜんぜん売ってないんです
私の探し方が悪いのか
羊肉の需要があまりない店ばかり
行ってしまったのか
コストコにいかないとないかも ？
豚肉代用で作りましたが
美味しいです

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