星州炒米粉　
シンチョウチャオミーフェン
シンガポール風ビーフン

今回は　これにチャレンジ
星州とはシンガポール の事を指すと
へーなるほど

焼きビーフン 今まで食べた記憶が
ほとんどありません
どんな味なんだろうか ？
カレー風味だからカレー味

　

中国食材店で購入
もちろん　初めて買いました

材料をカットして

ビーフンを茹でます
なんか 春雨っぽいなと

　

玉ねぎ　ピーマン　チャーシューを
軽く炒めて
テキストには黄韮が材料に含まれてましたが
なかなか　黄韮を見つけれず
彩りを考えて　黄韮の代わりに
黄色のピーマンを使用
ピーマンの代わりに普通の韮を
代用しました

どうも煎り焼くのが苦手
というか　なんで家で作ると
鍋にひっついてしまうのか
前に　什錦炒麺を作った時も
ひっついてしまい
普通のフライパンで作ったほうが
上手く出来た
悔しい 　中華鍋できちんと
作りたいのに

　

なんとか　炒めて

完成です

カレー風味で　美味しい です
カレー風味じゃないのは
どんな味付けなんだろうか ？ と
疑問に思いました

また一つ　
レパートリー増えました
最後までご覧いただき
ありがとうございます