みなさん、こんにちは！

明けましておめでとうございます。2019年も宜しくお願い致します。

2019年初回の授業テーマは『キャビア』です。西洋料理には欠かせない、食材です。

テールエメール・ガストロノミー株式会社　リオ先生から「キャビア」についての話を伺いました。
とても丁寧に分かりやすく説明をしてくれました。

キャビアの歴史や作り方、流通、食べ方など

フランスで養殖している『サメ』

3種類の味見をしました

最後に記念撮影

リオ先生ありがとうございます。

3年生はもうすぐ卒業なので、できるかぎり、日々の授業風景をアップしていきたいと思います。
次回もお楽しみに。

メキシコより