こんにちは。
高度調理技術マネジメント学科(3年制)の1年生の実習風景をアップします！
今回も反復での授業です。




鶏の処理をしているチームはこの後、調理法「グリエ」を
しました。が、また写真を撮り忘れました
次回「グリエ」の写真を


こちらのチームはオムレツの作成と、ソース・シャスールを作っています。
時間計測もしています。準備⇒材料を集める⇒下処理⇒料理作成⇒仕上げまで。



みんなの手は早くなってきましたが、時間がきになるのか、オムレツの仕上がりが
もう一つです！もう少し早く準備を

次回もお楽しみに！メキシコより