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141.鶏のシャンパーニュ風味(フランス料理)
シャンパーニュは辛口のものを使用してください。鶏肉は骨付きを使うことで旨味も増して、本格的な味わい......

142.タルティフレット(フランス料理)
寒い季節にぴったり。高カロリーのグラタン。 フランスのアルプスで作られるチーズ「ルブロション」を使......

143.鱸のロール、ソースブールブラン(フランス料理)
エビのムースを鱸で包んでみました。 間に生ハムをアクセントで、、、......

144.虹ますのムニエル、グルノーブル風(フランス料理)
おなじみの魚のムニエルもフランス料理らしい仕上がりに。白身魚なら他の魚でも代用出来ます。......

145.彩りトマトのテリーヌ(フランス料理)
......

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