2024.03.08

【今期の集大成！】卒業記念制作 ムニュスペシオ

2024.03.08

Mme Katy Mondon（カティ・モンドン氏）et M.Cyril Dégluaire (シリル・デギュルエール氏) / Comité Interprofessionnel de la Volaille de Bresse (ｺﾐﾃ・ｱﾝﾃﾙﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾈﾙ・ﾄﾞｩ・ﾗ・ｳﾞｫﾗｲﾕ・ﾄﾞｩ・ﾌﾞﾚｽ)　ブレス鶏生産者組合

2024.03.05

製菓外来講習 M. Jean=Jacques BORNE（ｼﾞｬﾝ⁼ｼﾞｬｯｸ･ﾎﾞﾙﾇ氏）/ Marrons Imbert（ﾏﾛﾝ･ｱﾝﾍﾞｰﾙ）

2024.03.04

製菓外来講習　M.Cédric PERRET（セドリック・ペレ氏） / Restaurant Le Clair de la Plume（レストラン・ル・クレール・ド・ラ・プリュム）

2024.03.01

山本 怜奈さん：2023年秋コース製菓

2024.02.29

製菓外来講習 M.Bruno SALADINO(ﾌﾞﾘｭﾉ・ｻﾗﾃﾞｨﾉ氏) / Bruno SALADINO(ﾌﾞﾘｭﾉ・ｻﾗﾃﾞｨﾉ)

2024.02.27

【近づくムニュスペシオ！】2月も最終週となりました

2024.02.26

専門講義 ボルドーワイン講習 / Mme Isabelle JOHANET (イザベル ジョハネ氏)

2024.02.26

調理外来講習 M.Yohann CHAPUIS (ﾖｱﾝ･ｼｬﾋﾟｭｲ氏) / L'ÉCRIN DE YOHANN CHAPUIS (ﾚｸﾗﾝ･ﾄﾞｩ･ﾖｱﾝ･ｼｬﾋﾟｭｲ）

2024.02.23

Loiseau des Vignes (ロワゾー・デ・ヴィーニュ)

2024.02.22

M.Jacques DECORET（ｼﾞｬｯｸ・ﾃﾞｺﾚ氏) / Maison DECORET（ﾒｿﾞﾝ・ﾃﾞｺﾚ）

2024.02.20

【緊張の瞬間！】研修先発表

2024.02.19

製菓外来講習 M.Paul KLEIN（ポール・クライン氏） / PATISSERIE CHOCOLATERIE KLEIN（パティスリ ショコラトリ クライン）

2024.02.16

調理外来講習 M. Gilles REINHARDT (ｼﾞﾙ・ﾚﾅﾙﾄ氏) / RESTAURANT PAUL BOCUSE（ﾚｽﾄﾗﾝ・ﾎﾟｰﾙ・ﾎﾞｷｭｰｽﾞ）

2024.02.15

調理外来講習 M.Guy LASSAUSAIE(ギィ・ラソゼ氏) / Restaurant Guy LASSAUSAIE（レストラン ギィ・ラソゼ）

2024.02.12

【現場さながらの緊張感！】製菓アシエット・デセール実習

2024.02.12

調理外来講習 M.Olivier BONI (ｵﾘｳﾞｨｴ・ﾎﾞﾆ）氏 / ROUGIE(ﾙｰｼﾞｴ）社

2024.02.06

木村 稔さん：2023年秋コース調理

2024.02.06

【本場を見に行こう！】シャンパーニュ醸造所見学

2024.01.29

【本番まであと1か月】卒業記念制作 ムニュスペシオ試作