＜【独逸見聞録】ってどんなコラム？＞ パフェ類の総称は、「アイスベッヒャー（Eisbecher）」という。イチゴのパフェ（Erdbeerbecher：エァトベーァベッヒャー）の様に、果物やナッツなど主材料の名前が「Becher：ベッヒャー」の前に付く場合が殆どである。 アイスベッヒャーを中心とした品書きのことを、特に「アイスカルテ（Eiskarte）」と呼ぶ。今回は、この中から「アイスクリームを使